chicago pizza tarifi ne demek?

Chicago pizza, Amerikan pizzasının en ünlü türlerinden biridir. Kalın kabuklu, çıtır dış kabuk ve yumuşak iç tabakadan oluşur. İçinde bol miktarda peynir, domates sosu ve farklı malzemeler bulunabilir. İşte Chicago pizza tarifi:

Malzemeler:

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı mısır özü (cornmeal)
• 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş pepperoni/sosis (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı doğranmış soğan (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Bir karıştırma kabında, un, kuru maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ilık suyu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Hamuru biraz unlanmış tezgaha alın ve 10 dakika boyunca yoğurun.
4. Yoğrulmuş hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini örtün. Hamurun 1 saat boyunca kabarmasını bekleyin.
5. Fırınınızı 190 derece Celsius'a ön ısıtın.
6. Hafifçe yağlanmış bir pizza tabağını mısır özü ile kaplayın.
7. Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde açın. Hamuru tabağa yerleştirin ve kenarlarını yükseltin.
8. Domates sosunu hamurun üstüne yayın ve peynir serpin.
9. İsteğe göre pepperoni, sosis, yeşil biber, soğan gibi malzemeleri ekleyin.
10. Pizzayı fırına verin ve 25-30 dakika boyunca pişirin. Hamur çıtır çıtır olana kadar pişirin.
11. Pizzayı servis edin ve dilimleyin.

Afiyet olsun!